あなたの食べているだだちゃ豆は本物?

だだちゃ豆,清川屋

 

だだちゃ豆,清川屋

だだちゃ豆の産地は大きく3つの地域に分けられます。

 

1箇所はだだちゃ豆の発祥の地の白山です。
白山地区にはだだちゃ豆の農家は30件ほどしか
現在は存在しません。
非常に貴重な豆だということがわかりますね。

 

2箇所目は寺田地区と言われる場所で発祥の地の
白山に程近く、こちらも非常に高品質なだだちゃ豆を
作ることで有名です。

 

3箇所目は上記白山、寺田地区以外の鶴岡市での生産地区です。
だだちゃ豆が生まれた地域ではありませんが、おいしいだだちゃ豆が出来る環境がしっかりと整った地域で、白山・寺田地区にも負けない味を出しています。

 

この厳選された地域で取られる枝豆だけが「だだちゃ豆」という「枝豆の王様」ともいわれる
甘みと旨みがつまった枝豆になるのです。

 

本物を選ぼう

だだちゃ豆,清川屋

ただ残念ながら、本来だだちゃ豆とは言わない枝豆をだだちゃ豆として販売する所もあります。

 

清川屋ではこの鶴岡市の農家数件と契約し非常に高品質なだだちゃ豆を提供し続けています。

 

 

鶴岡市でだだちゃ豆は非常に愛されていて、だだちゃ豆をふんだんに使っただだちゃ豆ご飯や
だだちゃ豆をすりおろしたずんだを使ったコロッケなどいろいろな食べ方で愛されている豆です。

 

ぜひ本場の味を楽しんでみてください。

 

だだちゃ豆,清川屋